Efter vegantiden!

I slutet av veganperioden trodde jag faktiskt att jag skulle fortsätta äta en del saker som jag åt som vegan även efter de sex veckorna. Något som visade sig vara helt fel!

Jag har faktiskt inte ätit någonting alls jag åt under min veganperiod förutom det jag åt innan veganperioden som jag fortfarande kunde äta under den tiden.

De goda "falafelsarna" ;) som jag tyckte så mycket om har jag inte ätit en endaste gång! Jag har heller inte ätit av soyghurten som jag åt nästan varje dag under de sex veckorna! Veganmat är tydligen ingenting för mig alltså ;)

/ Julia

Första frukosten!

Direkt efter blodprovet satte vi oss i Nathalies bil och njöt av vår första icke veganiska frukost! Såhär såg det ut, bilderna får tala för sig själva haha!






hahaha, ja, det var gott!

/ Julia

planer inför den första dagen som icke vegan!

Mina planer inför den kommande tisdagen har under alla veckor planerats väldigt noga. Jag visste redan från dag ett att min första middag skulle bli antingen pizza/mcdonalds. Jag kommer, bara för att det ska bli roligt, hålla mig från kött heeela dagen tills det är dags för premiär middagen :

MCDONADS - BIG TASTY ENDAST OST OCH KETCHUP!



haha MUMS! MEN, min frukost kommer att bestå av en tekaka (innehåller mjölk) samt OST, FAN VAD JAG HAR SAKNAT OOOOOST! Men lunchen i skolan blir vegetarisk - för att få den optimala njutningen av hamburgaren till middag. Men det slutar inte där, nejnej! det blir ABSOLUT en påse lösgodis på det, jag kommer att rulla till skolan på onsdag morgon :)  Men det är det värt!

/ Julia

den sista måltiden!

Idag kom en ängel och lagade mat till mig. jag blev serverad denna utsökta sallad, den var så sjukt himlans GOD! Den innehöll, bland annat (tror jag) svart quinoa, avocado, tomat, paprika, någon orange frukt (ej apelsin elr liknande), spenat, morot och rädisor! Till det gjorde jag vitlökssåsen jag bloggat om tidigare! Fy bubblans vad gott detta var, avocadon gjorde salladen väldigt matig och svart quinoa innehåller ju mycket protein. Närmare bestämt 13 g/100 gram, det är dock inte så himlans gott men den märktes inte i salladen - perfekt!

Detta är den sista måltiden eftersom jag imorgon också kommer att äta denna till middag, himmelskt gott :) Nu är det bara slutspurten kvar, och det känns riktigt bra!

/ Julia

makaroner!

Som jag nämnde tidigare är jag extremt trött på att laga all konstig mat. På sista tiden har jag ju endast ätit wook, men i torsdags bestämde jag mig för att bryta trenden.

Jag sträckte mig så långt att jag orkade koka makaroner och slänga på lite ketchup!



Innehåller inte direkt mycket protein, men jag orkar inte bry mig! På tisdag och några dagar frammåt kommer jag att överkonsumera protein ändå, höhö ;)

/ en less Julia

sista tisdagen

dax för lilla mig att uppdatera bloggen lite :)

De senaste dagarna har ja ätit detta till MIDDAG.
torsdag - wook m risnudlar
fredag - wook m risnudlar
lördag - wook m risnudlar
söndag - wook m risnudlar (+ vitlöksbröd som var egengjord)
måndag - wook m risnudlar
idag, tisdag - wook m risnudlar.

Alltså jag vet, detta är inte alls bra men min inspiration till att laga något annat har försvunnit totalt :( jag kommer nog att äta wook tills det blir tisdag igen .. orkar verkligen inte laga någonting annat. Sen har jag fått ett otroligt sug efter broccoli, haha!

Jag är nog den som har ätit mest enformigt av alla, haha ^^ Det kanske bör tilläggas att jag VARJE dag äter soygjurt och all brown flingor till frukost. Min annars ganska varierande kost är saknad!

/ Julia

Mat i skolan!

Jag kom att tänka på att jag aldrig tagit några kort när vi ätit maten i skolan. Därför tog jag i dag med mig kameran och tog kort.




När vi kom till matsalen och såg maten tyckte både Julia och jag att maten vi kunde äta såg god ut. Jag är inte så värst förtjust i cocosmjölk och tyvärr har det inte förändrats så maten var inte särskilt god i dag.





Julia kände för att ta ett kort på mig när jag åt.




Och så har vi en bild på söta Julia i matsalen!


/ Nathalie

Gårdagens mat = Dagens rester

Som rubriken antyder så har jag i dag ätit samma mat som jag gjorde igår. I går på lunchen blev det att äta rester från i söndags. Alltså wook. När jag kom hem från skolan lagade jag och mamma kål och makaroner. Det brukar annars vara pappa som lagar den maträtten men då han inte var hemma blev det för oss att göra det. Tyvärr vet jag inte hur man lagar det då jag själv bara rev kålen.




Här har vi då en bild på kål och makaroner. Det ser inte sådär väldigt gott ut och jag tror att de flesta som skulle smaka det inte skulle vara förtjusta i det men själv är jag uppväxt med det och tycker att det är supergott!



När jag hämtade min pojkvän på kvällen åkte vi förbi Maxi eftersom jag behövde inköpa smör och margarin. Väl där kom han på att han var hungrig så vi bestämde oss för att göra en pastasallad när vi kom hem till mig. Vi skar färsksallad, tomater och gurka och blandade ihop det med majs och makaroner. Till det gjorde jag en vitlökssås. Eirick valde att ha i tonfisk till salladen på sin tallrik. Självklart glömde jag att ha i bönor Det måste jag komma ihåg till nästa gång!



Mycket gott!


/ Nathalie

Resturangmat!

För några dagar sedan var det min pappas tur att laga mat och jag var inställd på att äta rester då min pappa inte tycker att det är sådär väldigt kul att laga mat. Han brukar köpa maten istället. Ett av hans favoritställen att köpa mat ifrån är Vita Elefanten och jag trodde inte att jag skulle kunna äta något där så jag blev en aning lyckligare när det faktiskt fanns något för mig att äta! Wookade grönsaker och ris, haha låter det som att jag äter wookade grönsaker ganska mycket eller? Aja, maten var i alla fall god och jag slapp äta rester!



 
Jag tror att det var någonslags ostronsås i denna mat egentligen men de fixade så att jag kunde äta den.

/ Nathalie

Misslyckad mat!

Ibland behvöer man misslyckas med maten man gör för att kunna förbättra sina kunskaper och det var precis vad jag gjorde i veckan. Jag lagade nudlar med wookade grönsaker. Jag gjorde precis som jag brukar gör när jag wookar men när grönsakerna var klara la jag ner risnudlarna i wookpannan.




Här har vi en bild på den misslyckade maten.

/ Nathalie

Godis!

Lösgodis är ju bara att glömma som vegan, men jag fick ett tips för någon vecka sen om detta godis;



Det är sesamkakor som är jätte söta och goda - godis suget försvinner direkt! Ett hett tips ;)

/ Julia

mumsig wook!

Med lite inspiration och hjälp från Nathalie så gjorde jag för första gången en egen wook! Det var super enkelt och jättegott verkligen! Du behöver grönsaker (färdig wook påse i frysdisken) soja, olivolja, vitlök och risnudlar!

Jag gjorde som nathalie gjort, stekte vitlöken i oljan, hade i grönsakerna och sedan stekte jag det med de färdigkokta nudlarna samt kryddade med salt och svartpeppar! Till detta hade jag sweet chili sås, MUMMA!

/ Julia

Favorit i repris!

I dag fick det bli en favorit i repris. Kidneybönsbiffar, tomatkoktris och vitlökssås. Denna gång gjordes många biffar och även mycket ris så att jag kan frysa in och äta i veckan!




Recept på detta finns i ett äldre inlägg!


/ Nathalie

Stockholm!

Jag och min pojkvän gjorde i veckan ett besök i Stockholm. Vi tillbringade två dagar där.

För att vara helt ärlig var jag faktiskt lite orolig att det inte skulle finnas något för mig att äta. Jag tog till och med med mig egna mackor. Tack och lov behövde jag inte svälta! Självklart var utbudet inte stort så jag fick ta vad som erbjöds och jag hade tur... Det var ätbart!




Det här var min första måltid i Stockholm. Maten var inte äcklig men inte heller särskilt god. Man får inte vara kräsen när man är vegan!




Självklart fanns det på tallriken saker som inte var ätbara! Här är jag strängt upptagen med att plocka bort löken och oliverna!




Trots att min underbara pojkväns, vars namn förövrigt är Eirick, mat såg mycket godare ut kunde han inte låta bli att smaka på min. Tyvärr fick jag ingen udvärdering...




Detta åt jag på kvällen! Vi gick på bio och när vi sett klart filmen var klockan mycket och detta är vad jag köpte att äta. Jag köpte en sallad på något ställe och sedan gick vi förbi Mc Donalds och köpte pommes frites och mat till Eirick. Denna måltid var verkligen ingen höjdare! Som så många gånger förut var pastan inte klar!




När det var dags för frukosten var jag lite ledsen eftersom hotellfrukostar brukar vara höjdpunkten med att bo på hotell, om man bortser från att man inte behöver städa själv vill säga! Tyvärr var hotellfrukosten som vegan ingen succé. Den lilla skålen i det högra hörnet längst ner är mitt speciella smör som jag fick! Som ni säkert kan lista ut blev det mycket av frukosten över när vi var mätta!




Detta var troligen det godaste i matväg jag åt under Stockholmsvistelsen! Det var också det sista. Jag har för mig att detta var risnudlar med wookade grönsaker.



Utöver det på bilderna åt jag även nötter av olika slag även lantchips!

Vsst var det lite jobbigt att inte kunna äta allt gott Stockholm hade att erbjuda men det funkade bra ändå. Nu är jag en erfarenhet rikare. Jag vet att det går att överleva på vegankost även när man är på semester!


/ Nathalie

grön linssoppa!

Nu är det dags för en liten uppdatering igen! Jag har i stort sett levt på rester i veckan (kikärtsröra m råris samt falafel), det är väldigt praktiskt att göra mycket som man kan frysa in - då slipper man laga mat varje dag. Men idag var det dags för mig att laga en ny maträtt. Jag lagade grön linssoppa, den liknar lite den jag gjorde innan men jag tror att denna var liite godare ;) Denna var även mer matig och mättande.


Matlagning på g!

Lite ingredienser! Man kan ju ha i lite vad man vill i soppan :)

här ser ni den begåvade kocken ;)

Här har ni receptet om det är någon som skulle vilja testa sig på detta! :)

Ingredienser
3 dl gröna linser, 2 morötter, 4 potatisar, 1 burk kidneybönor, 1 burk krossade tomater, 2 grönsaksbuljonger, 2 vitlöksklyftor, 1 dl hackad persilja och lite timjan.

Gör så här
Koka gröna linser enligt anvisning på förpackningen. Skala och hacka lök och morot. Skala och skär potatisar i tärningar. Fräs lök och morötter i 3 msk olja ca 3 minuter i en stor kastrull. Blanda i potatisen, smula ner grönsaksbuljongtärningar, lite vatten och timjan. Fräs under omrörning ca 1 minut. Tillsätt tomater. Låt koka ca 15 minuter under lock. Späd soppan med ca 4 dl vatten till önskad konsistens. Lägg i bönor och linser. Skala och finhacka vitlöksklyftor och låt koka med i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö hackad persilja över!

Tomatkoktris och kidneybönsbiffar!

Nu kommer det utlovade receptet på det tomatkoktariset och kidneybönsbiffarna.

Tomatkoktris:

Detta receptet gjordes på fri hand och därför kommer jag att utesluta mått och sådant. Men i alla fall så kokade man riset tillsammans med krossade tomater, salt, vatten och en hel vitlöksklyfta som jag lät flyta omkring. När riset är klart är det bara att hälla av vattnet och de krossade tomaterna.


Kidneybönsbiffar:

Dessa biffar gjordes efter ett recept dock med lite justeringar.

För fyra personer
1 burk kidneybönor (400 g)
200 g kokt, kall potatis
1/3 burk konserverad grön chili
1 tsk timjan
2 ½ msk sojamjöl
Salt, peppar

1. Häll av och skölj bönorna. Mixa hälften av dem i matberedare eller med stavmixer. Grovhacka resten av bönorna. Mosa potatisen med en gaffel.
2. Hacka chilin.
3. Blanda noga samman alla ingredienser till bönbiffarna. Krydda med valfri mängd salt och peppar.
4. Forma 10 biffar av smete. Stek dem gyllenbruna ca 1 minut på varje sida i olja i en stekpanna.
5. Servera med det tomatkokta riset och gärna även med vitlökssås.

Både det tomatkoktariset och kidneybönsbiffarna var mycket goda och inte särskilt komplicerade att tillaga. Det som man kan tänka på är att spara en potatis från ett tidigare tillfälle så att man redan har den liggandes i kylskåpet. Bli inte förvånad om det verkar som att oljan försvinner eftersom dessa biffar verkar suga åt sig otroligt mycket av den.



/ Nathalie

När familjen äter tacos...

Äter jag falafel med nästintill samma tacotillbehör som den övriga familjen :) Gör bara din egen vitlökssås och gör falafel som jag skrev om för något inlägg sedan och ha i istället för köttfärs!

Mumsig söndagsmiddag!
/ Julia

Glömde skriva igår!

Som rubriken säger glömde jag att göra ett inlägg i går. Eller det är faktiskt inte riktigt sant utan sanningen är faktiskt den att jag somnade innan jag hann göra det.

På dagen igår åt jag tacos, igen. Det var lika gott som förra gången!

Som både Julia och jag nämt tidigare känns det som att man alltid är hungrig och så även igår. Jag hade tänkt äta glass som "kvällsfika" igår men jag var duktig och tog en macka och soyghurt istället!



/ Nathalie

Pizzeria mat

Ikväll skulle min familj beställa pizza, mums!
Är man  vegan så får man dock kika i menyn och sedan inser du att det enda du kan äta är den vegetariska salladen, som du naturligtvis måste specialbeställa eftersom den innehåller ost! Den supergoda vitlökssåsen är heller inte ätbar eftersom den förmodligen innehåller mjölk. En annan fälla man kan gå i är bröden som man brukar få med! När jag ringde och beställde så frågade jag vad brödet innehöll och det visade sig att det inte fanns någon animalisk produkt heller!



Såhär såg alltså min mat ut ikväll! Och eftersom jag gärna vill ha en god sås till så gjorde jag min egen! Det du behöver är soyghurt naturell, en vitlöksklyfta, salt + svartpeppar. Sedan kan man ha i vatten blandat med lite grönsaksbuljong! Det blir smaskens :)

/ Julia

Chokladbollar!

Idag gjorde jag chokladbollar på veganvis! Vilket inte alls skiljer speciellt mycket, det enda man måste se till att ha hemma i kylskåpet är mjölkfritt margarin. Det ska finnas som "hårt" alltså inte flytande, men på just den affären jag var på hade de ett väldigt begränsat utbud.

Chokladbollarna blev super goda, se bara till att byta ut margarinet :)


Chokladbollarna, rullade dem i riven cocos!

Och såhär ser smöret ut. Detta kan man även steka i om man vill!

/ Julia

Tidigare inlägg
RSS 2.0