KliMATfrågan på bordet.
Jag läste en bok som heter KliMATfrågan på bordet.
Såhär stod det på baksidan:
"Mat åt nio miljarder - hur ska vi fixa det i ett nytt klimat? Och hur påverkar maten i sin tur klimatet? Hur ska vi äta klimatvänligt? Är det moraliskt fel att ära nötkött? Ska vi producera kött utan djur för klimatets skull? Hur mycket betyder transporterna och spillet i livsmedelskedjan?
I Sverige får vi nya grödor, men också nya ogräs och skadegörare. Och djuren lan blli sjukare. Vad innebär ett nytt klimat för olika delar av vårt avlånga land?"
Det jag la fokus på var delarna i boken som handlade om kött i kosten.
/ Nathalie
Biblioteket!
Dessa två böcker nedan lånade jag. Det ska bli intressant att se om det står något om vegan mat eller vad som kan vara bra/dåligt med just de livsmedlena som vi är intresserade av - vegan livsmedel.
"Lurad av laxen" av Marit Paulsen
såhär står det på baksidan:
”Marit Paulsen är sedan många år tillb aka en av de mest välkända och stridbara rösterna i mat- och klimatdebatten. Hennes resonemang och slutsatser är ofta självklara och vardagskloka, men också kontroversiella. Här reder hon ut begrepp som ekoodlat, henmanipulerat, besprutat och konstgödslat och pekar på att den stora utmaningen ligger i hur vi ska kunna producera mat så att den räcker åt alla”
När du går till ett bibliotek så inser du snabbt att det inte finns särskilt mycket böcker inom ämnet vegan, så vi fick ändra om lite och hitta små delar i böcker som kan vara intressanta för oss och användbart för oss. I denna bok fanns ett kapitel som jag tror kan vara intressant ”Hur mår djuren?” samt ”en ekologisk katastrof”
Detta är bok nummer två som jag ska läsa!"Mat som medicin" av Stephan Rössner
Såhär står det på baksidan:
”Kan man egentligen äta sig till hälsa? Här är boken som ger oss svaret. Stephan Rössner granskar kritiskt forskningen som finns kring mat och berättar om vad vi idag känner till om de medicinska effekterna av vår kost. Här finns nya spännande fakta som kan komma att ändra våra matvanor. Visste du att choklad kan vara hjälpmedel mot tandröta, eller att nötätning påstås hjälpa oss att undvika hjärtinfarkt eller att måttligt alkoholförtäring kan minska risken för hjärtkärlsjukdom?
Stephan Rössner är professor i hälsoinriktad beteende forskning vid Karolinska Institutet och ansvarig för sjukhusets överviktsmottagning. Han är även känd från tidningar, radio och TV.”
Det som verkar intressant i denna bok är ganska mycket. Tror att jag kommer hitta mer intressanta fakta i denna bok än den innan men det visar sig. :)
/ Julia
Hej där!
Läkarbesök
/ Nathalie
GODIS? INTE OKEJ!
Hej bloggen :) Nu ska det förhoppningsvis börja hända lite grejer igen då Nathalie lovat att ta tag i att försöka boka en tid med vår läkare! Men det är inte det lättaste då han är väldigt upptagen med patienter osv så att prioritera oss förstår man ju att han inte gör. Men snart får vi förhoppningsvis veta resultaten!
En annan sak jag tänkte på häromdagen när jag kikade på ett program som hette "Rent och Orent" där de sa att för att färga en godis röd så går det åt 6,5 löss!! Det ingår ju även gelatin i godis och det kan verkligen inte en vegan äta. Jag har ju tidigare skrivit vad gelatin är, nedmalt kött typ. Men frågan är om vegeterianer också struntar i det? Äter man inte kött då borde man väl inte äta gelatin? Eller?
Är faktiskt lite nyfiken.
/ Julia
Veganchic's is back!
DAGS ATT VAKNA OCH SÄTTA IGÅNG PROJEKTARBETET IGEN!
Vi har tagit en liten break med projektarbetet efter att vi gjort "grovjobbet" med kosten och läkarbesöket - men nu är det dags att kicka igång på allvar igen! Det är ju en hel vårtermin kvar och vi har en del saker kvar att hinna med innan den stundande redovisningen sker någongång i maj.
I efterhand så är det ganska många som frågade hur det var att vara vegan och det är många som är intresserade av själva ämnet. Undra hur många som egentligen skulle orka vara vegan i sex veckor som vi? Var vi galna som valde det som projektarbete?
Det som kommer att hända härnäst är att Nathalie ska fixa en läkartid då vi fortfarande inte fått se våra blodprovs resultat efter vegankosten. Vi bokade upp en tid med vår läkare innan jul men han var tvungen att avboka, så vi får ta mötet nu istället. Det ska bli grymt spännande att se resultaten, vi hoppas på att vi kan träffa honom så fort som möjligt :) Resultaten kommer självklart publiceras här fortast möjligt!
/ Julia
Vegan i juletider? Nej tack!
Att vara vegan över julen är inget jag skulle vilja vara. Julen handlar om samhörighet och en stor del av julen är just julmaten. Ett julbord består av till mestadels av köttbullar, prinskorvar och sill, självklart finns det även potatis och lite annat smått och gott också men det mesta av det som finns på julborden kan en vegan inte äta. En vegan kan inte heller äta allt gott julgodis som brukar göras.
Jag tror att det här resulterar i att veganer känner sig mer utanför när det är jul än vid vanliga middagar. Och då kan jag verkligen tänka mig hur det känns... Jag vet själv hur det var när jag bara åt vegankost och inte fick äta det som de andra ut, hur utanför man kände sig. Jag har inte någon lösning på detta, som om man till exempel bjuder hem några på middag och den ena är vegan så kan man göra så att alla kan äta maten men när det handlar om julen så är det många års traditioner som måste brytas för att veganer inte ska känna det utanförskap de kanske känner.
Jag äter själv inte ens hälften av sakerna som finns på julbordet eftersom jag inte tycker om allt och när alla sitter och pratar om hur god sillen var så känner jag mig lite utanför eftersom jag inte äter den. En person som bara kan äta potatisen måste alltså känna sig ännu mer utanför.
Jag är glad att jag inte åt vegankost över julen så att jag slapp känna på den där utanförskapen!
Det här inlägget blev lite flummigt formulerat men jag tror nog att de flesta förstår innebörden.
/ Nathalie
Efter några veckor!
Tyvärr blev mötet med läkaren inställd i torsdags och vi kommer att ta det vid ett senare tillfälle.
Nu har det i alla fall gått några veckor sedan jag började äta animaliskt och min mage krampar inte längre som den gjorde under tiden då jag åt vegankost. Jag blev ganska snabbt efter att jag började äta vanligt igen sjuk, jag vet inte om det beror på omställnigen men antagligen så fick jag bara något virus just då.
Det är fortfarande jätteskönt att få äta precis vad man vill i skolan utan att behöva tänka på vad det är man stoppar i sig!
/ Nathalie
Jag vet
Jag har under hela tiden vi har varit veganer, varit dålig i magen usch, vikten är nästan samma, ett halvt kilo mindre. Men eftersom jag har varit sjuk en del undertiden och ätit dåligt, skippat måltider osv, så kan jag inte säga om det är just för min ändrade matvanor som är orsaken till det.
Enda gången som jag har fuskat är när jag hade personalmöte på jobbet (McDonalds), alla som jobbar där skulle prova den nya flurry smaken så vi vet när någon gäst frågar hur den smakar. Tog någon sked bara. Annars har jag varit duktigt:)
Började en dag senare än de andra så jag slutade en dag senare än dom andra, så den sista dagen gjorde vi en gräddtårta för att fira;) gädden var gjord på avaokade, citronsaft och florinsocker(tror de va florinsocker, dåligt minne) trodde den skulle vara äcklig men den va faktiskt riktigt god! :D
Nu när jag äter kött osv. så mår min mage bättre igen, och mådde inte alls dåligt:) alltså jag behöver KÖTT! ! ;) annars mår jag inte bra, är piggare igen också. Så nu har jag berättat om hur det har gått! :)
Bloggen är pimpad!
/ Julia
Inväntar slutet!
I går var jag i alla fall och firade min kusin som fyllde sex år i torsdags. Grattis Olle!
I alla fall så var det självklart fika där, tyvärr kunde jag inte äta något och tillslut blev jag så sugen att jag tog bilen till coop för att köpa havrebollar! Haha så desperat kan man också vara. Jag kan säga att jag åt alldeles för många.
Jag har ingen som helst motivation just nu. Varken till att äta veganmat eller att skriva i bloggen. Ska försöka göra ett "resultatinlägg" snart i alla fall.
Neeh, nu ska jag koka lite spaghetti i grönsaksbuljong. Det är faktiskt gott!
/ Nathalie
Farsdag!
Sedan kom det till deserten. De åt en hallonpaj som luktade underbart! Min pojkväns bror var snäll och fixade en fruktsallad till mig och det var inte helt fel det heller. Jag kände mig i alla fall mycket nyttig!
/ Nathalie
Många inlägg!
Nu har jag flera dagars inlägg att göra. Vi får se om jag hinner lägga in dem alla då jag strax ska bort. Om inte annat lovar jag att att lägga in dem i morgon!
Rubrik?
I dag till lunch åt jag i alla fall tomatkoktris med kidneybönsbiffar och till detta hade jag vitlökssås. Mycket gott! Mer om detta skriver jag i morgon då jag egentligen inte har tid att skriva just nu!
/ Nathalie
Drömde om godis!
/ Nathalie
Ops!
I dag hade vi i alla fall Halloween fika för släkten hemma hos mig så jag fick god mat i dag! Det blev min specialtacos! Och medan de andra åt vanlig glass åt jag havreglass med hasselnötsmassa och jordnötssmör. Det kanske inte låter gott men det är väldigt gott. Man kan dock inte äta lika mycket som man äter när man äter valig glass om man blandar i det, det blir mycket onyttigt och man mår inte så bra efteråt. Men gott är det!
Jag har även börjat med en grej jag måste sluta med... Jag har hasselnötsmassa på mina mackor. Även det är väldigt gott men det känns inte som en bra vana!
Visst ja, mina boveteflingor är slut så det måste inhandlas någon dag i framtiden också.
/ Nathalie
Riktigt trött!
Neeh, nu orkar jag inte skriva mer för nu ska jag sova. Jag får se till att ta tag i bloggandet en annan dag. Haha precis så man inte ska tänka.
/ Nathalie
Tröttmössa
det var allt för mig idag / Julia
Rester!
Nu ska jag återgå till att plugga fysik b då jag har prov i det i morgon... Vi får hoppas att det går bra!
/ Nathalie
Hej hej
Ja jag kanske ska börja med och berätta hur det går för mig, det funkar fint, hade först problem med vad jag skulle äta till frukost så ibland har man hoppat över frukosten, inte okej:( men nu har jag hittat ett bra recept typ som jag tycker är asgott:D så här får ni det!
Havregrynsgröt med fruktsallad!! :D
1 person
50 g havregryn
½ dl vatten
1½ dl soya mjölk
1 knivsudd salt
1 äpple
½ banan
1 plommon
30 g frysta jordgubbar
2 mandlar
(Man kan självklart byta ut frukterna tilla andra om man inte tycker om dem)
Tillagning
Rör ihop havregrynen med vatten, låt det gärna stå över kallt över natten eftersom det frigör grynens mineraler. Men det går bra att göra gröten direkt också. Koka upp den, tillsätt salt och mjölk, justera konsistensen med vatten. Lägg gröten i en skål och fördela bitar av de tinade jordgubbarna över den tillsammans med de hackade mandlarna och de andra frukterna.
Det är supergott!
Jag brukar lägga i lite russin också, så blir det extra gott!
//Maria
