Biblioteket!
Dessa två böcker nedan lånade jag. Det ska bli intressant att se om det står något om vegan mat eller vad som kan vara bra/dåligt med just de livsmedlena som vi är intresserade av - vegan livsmedel.
"Lurad av laxen" av Marit Paulsen
såhär står det på baksidan:
”Marit Paulsen är sedan många år tillb aka en av de mest välkända och stridbara rösterna i mat- och klimatdebatten. Hennes resonemang och slutsatser är ofta självklara och vardagskloka, men också kontroversiella. Här reder hon ut begrepp som ekoodlat, henmanipulerat, besprutat och konstgödslat och pekar på att den stora utmaningen ligger i hur vi ska kunna producera mat så att den räcker åt alla”
När du går till ett bibliotek så inser du snabbt att det inte finns särskilt mycket böcker inom ämnet vegan, så vi fick ändra om lite och hitta små delar i böcker som kan vara intressanta för oss och användbart för oss. I denna bok fanns ett kapitel som jag tror kan vara intressant ”Hur mår djuren?” samt ”en ekologisk katastrof”
Detta är bok nummer två som jag ska läsa!"Mat som medicin" av Stephan Rössner
Såhär står det på baksidan:
”Kan man egentligen äta sig till hälsa? Här är boken som ger oss svaret. Stephan Rössner granskar kritiskt forskningen som finns kring mat och berättar om vad vi idag känner till om de medicinska effekterna av vår kost. Här finns nya spännande fakta som kan komma att ändra våra matvanor. Visste du att choklad kan vara hjälpmedel mot tandröta, eller att nötätning påstås hjälpa oss att undvika hjärtinfarkt eller att måttligt alkoholförtäring kan minska risken för hjärtkärlsjukdom?
Stephan Rössner är professor i hälsoinriktad beteende forskning vid Karolinska Institutet och ansvarig för sjukhusets överviktsmottagning. Han är även känd från tidningar, radio och TV.”
Det som verkar intressant i denna bok är ganska mycket. Tror att jag kommer hitta mer intressanta fakta i denna bok än den innan men det visar sig. :)
/ Julia
