Vitaminen B12 är ganska central om man är veganer som vi, så jag tänkte göra ett litet inlägg om just denna viktiga vitamin. Röda blodkroppar är ju viktigt för kroppen och vid bildningen av dessa så behövs bla järn, folsyra och just vitaminen B12.

Varför man får B12 brist kan ha olika anledningar;

• Atrofi (tillbakabildning) i magsäcken av de celler, som bildar IF.
• Resektion av magsäcken (delar av magsäcken har opererats bort) så att de IF-producerande cellerna blivit för få.
• Vissa tunntarmssjukdomar eller tunntarmsresektion kan medföra att tunntarmen inte kan ta upp vitamin B12-IF-komplexet.
• Kosthållning som är fattig på kött, fisk och mjölk (vegankost).

B12 finns alltså i kött, fisk och mjölk - dvs allt vi inte får äta. Symptomen kommer ofta smygande och kan vara bland annat trötthet, svaghet och yrsel. Efter en tid så kan man även lättare få kärlkramp och smärtor i benen. Men B12 är också viktigt för vårat nervsystem och kan med brist på denna påverka vårat nervsystem. Om så är fallet så kan få försämrad känsel, stickningar, pirrningar i händer och fötter, svårigheter med balans, försämrat minne, depression och demens.

Det finns även sympton från mag-tarmkanalen vilka är typiska för vitamin B12 brist. Du kan då få en röd, irriterad tunga eller få diarré.

Vad kan ska göra för att undvika detta är ju självklart att äta de som innehåller mycket B12 såsom kött och fisk, men vad gör man om man lever som vegan? Jag tror att det finns tillskott man kan ta för att inte råka ut för detta! :)

Bra att veta inför vårt nya blodprov som är om två veckor;

Om vitamin B12 ligger mellan 100-300 pmol/l kan det vara såväl brist som ett normalt värde vilket innebär att man måste komplettera med homocystein och helst också metylmalonsyra (båda förhöjda) för att säkerställa att det handlar om en brist av B12.

UPPTÄCKT! Detta är min soja mjölk som jag bland annat använder i mitt kaffe (<3) och när jag äter havregrynsgröt. En sak jag INTE lagt märke till tidigare är att denna faktiskt innehåller B12! Inte för att att endast dricka denna täcker B12 behovet men endå, det var otippat faktiskt :)'

 

/ Julia